quinta-feira, 23 de dezembro de 2010

Sorteio: Quitutes e Carinhas Personalizadas

Atenção você que adora um mimo natalino, você que ama escrever cartas e cartões. Esta é a época perfeita, pois os sentimentos ficam aflorados, o espírito entra em sintonia com o que existe de melhor e as palavras fluem com grande facilidade. Foi pensando nisso que a empresa Carinhas Personalizadas criou uma surpresa muito bem-vinda: cartões lindos de natal confeccionados pela designer Melina.

São criações como o cartão com inspiração parisiense, de pássaros e cupcakes! Tudo para que o seu natal fique ainda mais bonito e charmoso. E de presente para os leitores do blog Quitutes vai rolar um sorteio de um kit com 25 cartões ilustrados da Carinhas Personalizadas! Para entregar junto com o seu presente, enviar pelo correio ou usar como decoração não existe idéia melhor!
Para participar é simples:

- Escreva um comentário neste post sem esquecer de colocar seu nome, telefone e email (para que eu possa entrar em contato com o vencedor).
- O sorteio será realizado dia 24/12 às 8 horas.
- Ah, é importante lembrar que a pessoa deve ter disponibilidade de retirar o kit na Barra da Tijuca.

Boa sorte a todos!

quinta-feira, 11 de novembro de 2010

No mundo das fadas...

Todo mundo já conhece a novíssima coleção do Atelier Clementtina? As meninas capricharam dessa vez e resolveram criar um universo mágico sobre o mundo das fadas. Tem de tudo: cheirinhos perfumados para o ambiente, cadernos estampados e com colagens de tecidos (fiquei de olho! Apaixonei por ele!), vasinhos de poá para o jardim, colares lindos e muito mais. Para completar o clima de glamour, levei de presente o lançamento da Quitutes: kit mágico de chocolate quente, um luxo para quem for fazer as unhas no jardim. Sim, porque no jardim do Atelier todas as quintas rola uma manicure com esmaltes chiquetérrimos! As Clementtinas gostaram tanto do kit e dos cupcakes, que fizeram as fotos abaixo, amei:




terça-feira, 9 de novembro de 2010

Inspiração

Adoro quando leio um livro e ele me leva distante... Longe nos meus pensamentos a ponto que eu não consiga mais me afastar da minha imaginação. Quando comecei a ler “A Escola dos Sabores” da autora Erica Bauermeister (Editora Sextante) não fui capaz de prever que me encantaria tanto. Não é apenas um livro que fala sobre gastronomia. É um livro que fala de alma, de essências – internas e externas. É um livro mágico, por assim dizer. Trata-se de uma escola de culinária onde a personagem Lillian oferece cursos para alunos em geral. Ela aprendeu a cozinhar ainda criança e quando entra na cozinha, encontra um meio de transformar cada ingrediente num verdadeiro remédio contra os males humanos. Cada sabor desperta uma sensação que precisa ser vivenciada por alguém, tem efeito nos relacionamentos e nos sentimentos. O livro é dividido por capítulos e cada um fala de um aluno do curso de culinária, contando um pouco da história da vida dele e como o ingrediente escolhido por Lillian teve impacto naquele mundo, naquele cotidiano. Impossível não se identificar!

Aqui vai um trecho que traduz o sentimento que Lillian tem com os alimentos (lindo!):

“-Bem, sugeriu Lillian –, que tal fazermos o seguinte: em vez de pensarmos nas pessoas, por que não tentarmos ver a comida que vamos preparar como se fosse a lista de convidados de um jantar? Cada prato será incluído por causa de sua personalidade única, cada um realçando o sabor do outro de modo a tornar a refeição mais interessante.

Depois acrescentou:

- E quem sabe, se tratarmos a comida dessa forma, talvez as pessoas sigam o exemplo. (...)

- E mais uma coisa – acrescentou ela-, nós hoje vamos comer devagar, um prato de cada vez, à medida que forem ficando prontos. Cada convidado deve se sentir pessoalmente valorizado à mesa”.
Essa passagem me lembrou a chef de cozinha Roberta Sudbrack, que trata seus alimentos como pessoas, se referindo a eles como entes queridos – inclusive, descrevendo suas encantadoras atividades! Inspirador...


Erica Bauermeister

quarta-feira, 3 de novembro de 2010

Brigadeiro dos sonhos escolhido!


Pessoal, promoção encerrada e a ganhadora é a Marcia Lima que deu a fantástica ideia dos brigadeiros de baba de moça (vejam nos comentários!). A Marcia já está com sua caixinha, feliz da vida! Aproveito para agradecer a participação de todos, fiquei muito contente ao ver vocês dando idéias e sugestões de brigadeiros e estou doida para experimentar a novidade com baba de moça, será que dará certo? :)

segunda-feira, 1 de novembro de 2010

Promoção Moça do Brigadeiro!

Uma das felicidades que tive no facebook foi poder conhecer essa moça e seus fantásticos brigadeiros! Já curtia a iniciativa de empreendedoras ligadas ao brigadeiro em São Paulo e sempre me perguntava porque ninguém tinha a idéia de se jogar em algo parecido aqui no Rio. Então, quando conheci a moça já tinha uma enorme admiração pelo seu trabalho - só precisava conhecer melhor. E esse mes tive o prazer de encontrar com a Tais no Andys e pudemos conversar bastante, com direito a muitos cupcakes, cachorro quente e brigadeiros, oh my! Desse get together surgiu a idéia de prepararmos um "sorteio" no blog dela e no meu também para divulgar nossos produtos, que se complementam de forma muito harmoniosa (eu diria gostosa,rs). 

A brincadeira começou semana passada no blog da moça e várias pessoas estavam concorrendo a uma caixinha de cupcakes da quitutes.com, bastava dizer nos comentários qual o sabor dos cupcakes dos sonhos. A ganhadora foi a Joana Lopes, que sugeriu um cupcake que fiquei salivando... Cup de baunilha com cobertura de brigadeiro de limão e suspiro! Dessa vez, a brincadeira vai ser aqui, podem viajar! Olha a caixinha de brigadeiros do vencedor:



Um pouquinho da história da Moça:
Tais trabalha numa agência de comunicaçao há dez anos aproximadamente. Quando ela fez 30 anos, resolveu dar uma guinada na sua vida, sentiu necessidade de mudar, mas não sabia como começar. Deus trouxe a resposta! Vendo seus emails recebeu uma notícia sobre uma loja de brigadeiros que abriu e gostou muito da idéia! Começou a procurar parceiras para suas idéias, mas acabou mesmo tocando o negócio por sua conta.
Nesse período, ela abriu oficialmente a empresa e começou a aprender brigadeiros, isso mesmo! Se especializou nesses maravilhosos docinhos. Olha que graça esse comentário: da moça "Daí nesse meio tempo aprendi a fazer brigadeiro, huahua, porque eu não sabia! Dar ponto é muito difícil e cada sabor tem um ponto diferente, muito doido!!!!Comecei a fazer testes de textura, sabor, confeitos, lá na agência. E daí passei a chamá-los de cobaias. Numa dessas experiências, fui pra uma festa junina e resolvi levar brigadeiro de paçoca e pé de moleque...foi a sensação da festa!!!! Os sabores são um caso a parte: tenho uma mente fervilhane, as ideias não param de nascer na minha cabeça. Atualmente tenho 27 sabores disponíveis para vender, mas na minha cabeças já tenho mais dez para criar". Boa sorte, Dona Moça, parabéns pelo empreendedorismo. Que seu caminho continue doce e no ponto!

Como participar:

- É só deixar a partir de agora, nos comentários deste post, um comentário com o seu nome e email dizendo qual o sabor do brigadeiro do seu sonho. Como ele seria se existisse.


- A Moça do Brigadeiro vai avaliar entre os comentários qual o preferido. Quem for escolhido ganhará uma caixinha de brigadeiro da Moça (esta da foto!).


- É importante que o ganhador possa buscar a caixinha no Rio de Janeiro (na Barra da Tijuca ou Centro da Cidade), ok?


- A escolha será feita na quarta-feira pela manhã!


- Boa sorte!

sábado, 30 de outubro de 2010

Tarde de segunda no Andy´s!


"Que saborosa tarde essa segunda-feira no ANDY'S. Não bastasse a temperatura amena e o movimento intenso no Baixo Leblon, nossa equipe pode comprovar o porquê da imensa fama dos cupcakes da amiga Rachel Lopes. Simplesmente divinos! Para mais info, acesse www.quitutes.com". (Equipe Andy´s).

Nada melhor do que cachorro-quente, cupcakes e amigos! :)


sexta-feira, 22 de outubro de 2010

Roland Villard - A Dieta do Chef


Final de semana retrasado tive a honra de visitar a Tok & Stock para uma aula especial do grande chef Roland Villard. Com o maravilhoso sotaque francês, Roland ensinou dois pratos com direito a degustação: "tomate surpresa com camarões cozidos em court bouillon e molho tartare com ervas" e "bolo de mamão caramelizado e creme inglês". Não resisti à simpatia do chef e comprei o livro de divulgação: "A Dieta do Chef", da Editora Senac Rio de Janeiro. Recomendo a todas as pessoas que desejam emagrecer com saúde e se alimentando (por que não?) de uma forma gostosa e sofisticada.


A aula foi excelente apesar de alguns probleminhas técnicos como som, por exemplo. Porém, isso foi a melhor coisa que poderia ter acontecido. Roland teve que improvisar e começou a dar dicas de gastronomia, contar sobre o hotel Sofitel onde trabalha, explicar conceitos e temperos e ensinou sobre o sabor de alguns ingredientes. Falou sobre o preparo do prato abaixo, um dos mais belos que encontrei no livro:
Para quem quiser experimentar em casa, aqui vai a receita do Bolo que ele ensinou:

Bolo de Mamão Caramelizado e Creme Inglês:

Ingredientes:

3 ovos
120 gramas de açúcar
150 gramas de manteiga
90 gramas de farinha
70 gramas de maizena
6 gramas de fermento em pó
1 grama de sal

Ingredientes do mamão caramelizado:

150 gramas de açúcar
50 gramas de água
30 gramas de manteiga
2 unidades de mamão

Preparo:

Fazer um caramelo diretamente dentro de uma forma com a água e o açúcar e finalizar com a manteiga. Colocar os pedaços de mamões acima.
Massa - Bater o açúcar com os ovos, acrescentar a manteiga mole e colocar os últimos ingredientes. Por acima dos mamões caramelizados e assar no forno de 30 a 180 ºC. Desenformar quando tirar do forno.

terça-feira, 12 de outubro de 2010

Nikity bombou!

Seleção especial de cupcakes e copinhos de brigadeiro de colher para um aniversário em Nikity City! Criei cups especiais de M&M´s, Marshmallow, Crisps, Castanha e o meu preferido de todos os tempos: chocolate belga com cocada! Quem diria que tal mistura ficaria tão interessante?

 Aqui os cupcakes estão na caixa esperando para serem levados para a festa! :)

 Os copinhos de brigadeiro de colher esperando sua vez também! 

 A mesa pronta com os doces da quitutes!

sábado, 9 de outubro de 2010

Bolos feitos na Caneca - Série 3

Nesse friozinho de domingo, este bolinho feito na caneca não poderia ficar de fora. Com vocês, o ídolo: Bolo de Chocolate na Caneca! Quase o Bon Jovi dos bolos...rs.

Ingredientes:
1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
Cobertura:
2 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de manteiga
1 colher (sopa) rasa de chocolate
Granulado colorido a gosto

Modo de preparo:
Coloque o ovo na caneca e bata com um garfo. Adicione o óleo, o açúcar, o leite e o chocolate em pó e mexa. Incorpore a farinha de trigo e o fermento, aos poucos, na massa. Em seguida, leve ao microondas durante três minutos na potência máxima.

Modo de preparo da cobertura:
Junte todos os ingredientes e ponha no microondas por 30 segundos, também na potência máxima. Despeje no bolo ainda quente e polvilhe o granulado.

quarta-feira, 6 de outubro de 2010

Cheiro da Bahia

Tão bom chegar em casa e encontrar um embrulho do correio esperando por mim. E mais legal ainda é olhar o remetente e saber que veio daquela pessoa querida e especial... Junto com um cheiro da Bahia!

Conheci a Belle pela loja IzabelleNossa - que ainda não fui pessoalmente, mas acesso pela internet. Começamos a trocar emails e a afinidade deu um gás na amizade, afinal temos gostos muito parecidos e um apreço pelo universo vintage, repleto de poás e com cheirinho de lavanda fresca!

Não esperava o presente e fiquei tão feliz quando abri que meus olhos se encheram de lágrimas. A Belle me mandou uns objetos até então não identificados para serem usados na gastronomia. A primeira vista imaginei que eram para fazer biscoitos (e acho que dá pra usar com essa finalidade também, como molde!). São na verdade, forminhas para salgadinhos ou doces! A Belle querida ainda enviou um vídeo explicando como utilizar a ferramenta!

Belle, adorei ouvir sua voz no fundo da gravação. Quero muito conhecer você pessoalmente quando for à Bahia. Obrigada por tanto carinho! :)


"Modo de Usar: esquente bem o aparelho na gordura e não deixe a massa cobrir a forma.

Receita da Massa: 03 copos de farinha de trigo sem fermento, 02 ovos com calara e a gema, 02 copos de leite ou água

Receita da Batatinha: 02 batatinhas, 01 ovo com clara e gema, 01 copo de leite ou água e 01 copo de farinha de trigo.

Assim a dona de casa faz seus deliciosos salgadinhos e doces!" :)


quinta-feira, 23 de setembro de 2010

Bolos feitos na Caneca - Série 2

A segunda série de bolos de caneca fala sobre o bolinho com farinha integral, uma versão mais saudável para quem quer cair na tentação, mas não prejudicar a dieta. ;)

Bolo de Caneca com Farinha Integral:




Ingredientes:
· 1 ovo pequeno
· 4 colheres (sopa) de leite
· 3 colheres (sopa) de óleo
· 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
· 2 colheres (sopa) rasas de açúcar mascavo
· 2 colheres (sopa) de farinha integral
· 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
· 1 colher (café) de fermento em pó
Cobertura:
· 1 colher (sopa) de mel
· 1 colher (sobremesa) de aveia
Modo de preparo:Ponha o ovo numa caneca e bata com o garfo. Acrescente o leite, o óleo e o açúcar e mexa bem. Adicione a farinha integral, a farinha de trigo e o fermento e misture devagar até encorpar. Leve ao microondas por três minutos na potência máxima.

Preparo da Cobertura:
Junte a aveia e o mel e passe por cima do bolo.

quarta-feira, 22 de setembro de 2010

Bolos feitos na Caneca - Série 1

Bolinhos feitos na caneca são a praticidade que a vida moderna trouxe para nós. Na maioria das vezes esses bolos são feitos em minutos no microondas e servem para matar aquela vontadinha insaciável e incontrolável por doce no meio do dia ou quando estamos cansados demais para misturar farinha, fermento, ovos e todos os ingredientes que um grande bolo precisa, e preferimos uma versão mais prática, de pequena porção e nem por isso menos sabora. De fácil acesso e sem dificuldade no preparo, basta misturar os poucos ingredientes na sua caneca favorita, dar uma breve mexida e colocar no microondas.

Encontrei algumas receitas deliciosas e até mesmo com viés saudável, como é o caso do bolinho de caneca preparado com farinha integral e do bolo de chá verde na caneca (adorei)! Fiquei encantada com o bolinho de fubá com goiabada, quer coisa mais mineira, sô? O bolo de chocolate é ótimo para quem é chocólatra e precisa "só de mais um docinho pro dia terminar bem"! A rapidez é tanta que existe até mesmo o bolo de caneca preparado em três minutos no microondas, um marco! Fica super macio e fofinho. Numa versão mais incrementada, temos o bolo de caneca de leite de coco (já pensou no natal, que bacana enfeitar com guirlandas de açúcar?). Considero este último o "must eat" dos bolinhos de caneca!
Chega de papo. Com vocês os bolinhos feitos na caneca! Colocarei um por dia, para vocês irem acompanhando. Boa comilança!
Bolo de Fubá com Goiabada na Caneca (3 minutos no microondas!):
Ingredientes:
1 ovo pequeno
3 colheres de sopa de óleo
4 colheres de sopa (rasas) de açúcar
4 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa (rasas) de fubá
4 colheres de sopa (rasas) de farinha de trigo
1 colher de café de fermento em pó
Cobertura:
2 colheres de sopa de goiabada
1 colher de sopa de água
Preparo:
Derrame o ovo na caneca e bata com o garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite e o fubá. Misture bem. Coloque a farinha de trigo e o fermento e mexa até dar o ponto. Leve por três minutos no microondas em potência máxima.

Preparo da cobertura:
Pique a goiabada, junte a água e ponha no microondas por um minuto. Espalhe sobre o bolo.
Você pode substituir a goiabada por geléia, doce de leite e demais coberturas! ;)
Crédito da fotografia: Bruno Gabrielli.

quarta-feira, 18 de agosto de 2010

"Cachorroquenteria" perfeita: Andy´s!

Ouvi falar do Andy´s pela primeira vez através do twitter. A confraria de gastronomia estava visitando o local e eu acabei solicitando para seguí-los por curiosidade. Comecei a trocar mensagens, ver as fotos tentadoras que eles postavam e fui me encantando pelo universo do cachorro-quente. E o de lá não é um simples cachorro qualquer, eles possuem uma infinidade de molhos, temperos, combinações - que deixa todo mundo literalmente babando.

Como não pude ir no primeiro encontro da confraria por lá, resolvi conhecer o local sozinha e fui muito bem recebida pelo Andre, Gustavo e por toda turma do Andy´s - todos queridos!
Experimentei o Chili Dog e o Cachorro quente básico, super recomendo! O Chili é bem picante e ideal para quem gosta de temperos mais fortes e marcantes. Você ainda pode pedir molho, queijo, bacon extra.

Aproveitei para deixar boas vibrações para o Andy´s na embalagem do cachorro-quente. Achei tão fofa essa idéia... :)

Lá também existem opções docinhas: milkshake e cookies!

Voltei lá depois de um mês para encontrar pessoas queridas, pois todas as quartas o Andy´s faz o encontro do #DogDigital. Somente pessoas do bem e com grande astral! Adoro os que já conhecia e gostei ainda mais de conhecer os novos integrantes... :)

O endereço do Andy´s: Av. Ataulfo de Paiva, 1240 A, Leblon, Rio de Janeiro. Você também pode pedir pelo delivery - clique aqui!


sábado, 14 de agosto de 2010

Homenagem Querida: Atelier Clementtina

Visitei hoje o site do Atelier Clementtina e vi que linda homenagem fizeram ao meu blog. Me emocionei, só me resta agradecer por tanto carinho. Para conferir, clique aqui!

O atelier era um lugar marcado na minha agenda no "places to go in 2010". Conhecia pelo blog deles o estilo Clementtina e ficava encantada porque combinava muito com a minha personalidade. Mês passado fui na feirinha siciliana - uma graça, por sinal - e fiquei apaixonada pelo lugar. Na entrada tem uma bicicleta em estilo vintage que é uma coisa super delicada e você sobe por uma escadinha repleta de flores. Um ar encantado no meio do caos urbano do Rio de Janeiro.

Tudo muito lindo e bem cuidado. Superou minhas expectativas. Agora só preciso arrumar um espaço de tempo para fazer as unhas no jardim - luxo!!! Espero visitar sempre o local, super indico! =)


domingo, 8 de agosto de 2010

Varinha Mágica

Quando era criança fui passar as férias em Portugal e ao chegar lá fiquei sabendo que existia uma bruxa morando na vila, bem perto da casa da minha avó paterna. Brincando no jardim avistei a velha senhora e fui instintivamente conversar com ela, que virou-se para mim e deu um sorriso caloroso - mesmo com a falta de alguns dentes em sua boca. Pude perceber o quanto era simples seu jeito e também o quanto sua vida foi sofrida pela sua forma de se expressar. Não senti receio, nem aversão, mas uma admiração muito natural por aquela senhora, que se mostrava para mim sem medo e de uma maneira tão simpática. Começou a conversar comigo e a me dizer que sou uma pessoa muito abençoada, uma bruxinha também e que certamente minha magia iria se manifestar quando enxergasse meus dons, que a união de talento e amor viriam em forma de passagem do lado interno para o externo. Aquelas palavras eu nunca esqueci, apesar de não encontrar durante muito tempo a razão delas. Com o tempo, visitei Portugal e soube que aquela senhora - tão temida pela ignorância de muitos na região - havia falecido e comecei a refletir sobre o que ela me contou naquele encontro. De súbito percebi que o momento onde coloco a minha essência para fora, espalhando-a para o mundo é quando cozinho. Me dei conta que o meu lado mágico é demonstrado quando encontro a minha varinha - também chamada de colher de pau (madeira, material muito nobre, que já foi entalhado para enfrentar rios, mares e oceanos!). Meus encantos crescem e conquistam com aromas, especiarias e essências, numa mistura de sabores e sons que tornam o meu ambiente uma profusão de beleza e cor. Ano passado fiz um curso no restaurante da Roberta Sudbrack chamado "teach and dinner" e ao final, todos os participantes recebiam uma colherzinha de pau com a assinatura da querida chef. Depois de um tempo, conheci uma pessoa muito especial no meio da gastronomia, a chef de cozinha Cris Leite, que me disse: "Rachel, você tem mãos de cozinheira". Nesse momento, eu percebi como a vida se comunica conosco por sinais. Era um presente realmente abençoado e que significava muito mais do que uma simples lembrança. Era um despertar de algo muito maior, que havia nascido comigo e precisava vir à tona. Comecei então a criar inúmeras artes na cozinha e buscar ingredientes e preparo para aprimorar cada vez mais o meu conhecimento culinário. Minha vontade de fazer cursos cresceu, me senti realmente tocada por algo maior. Como se tivesse descoberto a razão de tudo aquilo. Hoje eu agradeço àquela senhora, aos contornos que a vida dá, aos segredos desvendados e a todos que foram instrumentos do destino durante a caminhada. Blessed be.


quarta-feira, 21 de julho de 2010

Doces de Casamento - Quitutes.com


Esses doces foram de uma encomenda super fofa que recebi de uma colega da pós-graduação. O casamento foi lindo e os meus docinhos foram os primeiros a acabar (e olha que a concorrência era forte!). Foram todos feitos com muito carinho e amor e eu gostei bastante do resultado! :)
Mini cups de chocolate ao leite enfeitados com boquinhas vermelhas!
Beijinho com glitter! Tão lindos!

terça-feira, 6 de julho de 2010

Segredo de Família: Herança das Avós

Tenho muitas memórias gastronômicas de infância. Uma delas é da minha avó paterna preparando ovos com batata-frita (com ovos das galinhas que viviam no quintal e batatas da terra) para mim. Eu ficava sentada na mesa esperando ela preparar e observava a festa dos ingredientes - modestos, mas únicos - na panela. Uma outra memória de infância muito rica também é comer um creme bem quentinho preparado pela minha avó materna. As vezes também era preparado pela moça que trabalha na casa da minha avó em Portugal, a Rosa. Trata-se de um creme que apelidei de "creme da vovó" ou "creme de Portugal" porque para mim é especial. O sabor fica assemelhado com o creme brulée francês, mas, na minha opinião, é infinitamente mais gostoso. É "de comer rezando". Outro dia encontrei uma receitinha bem amassada dentro do meu caderno de receitas (aquele antigo que comentei no blog...) e lá estava a receita do tal creme. Compartilho com vocês...

Creme de Portugal:

Ingredientes:
1 litro de leite (frio)
3 ou 4 colheres de sopa de farinha de maisena
6 gemas
açúcar a gosto
casca de laranja ou limão
pau de canela ou de baunilha (se quiser)

Preparo:
Misture numa panela o leite frio, açúcar, as gemas, a farinha de trigo e a casca e deixe ferver, mexendo sempre. Deixe ficar em ponto grosso, como um mingau. Coloque em pequenos recipientes e deixe "ganhar uma capinha". Após, coloque um pouco de açúcar por cima e queime com o maçarico ou pá bem quente.

segunda-feira, 28 de junho de 2010

Palha Italiana


Existe uma receita super simples e muito, muito fácil de preparar. Dificilmente essa receita de doce desagrada alguém. Até hoje não consegui encontrar uma pessoa que não curta essa sobremesa. É feita com uma adaptação do brigadeiro e acrescida com biscoitinhos maisena. Falo da palha italiana, meu xodó.

Você pode preparar no fogo alto para agilizar ou então ir mexendo a panela bem devagarinho, uma espécie de terapia. A forma de coração fica bem bacana no resultado final - mas precisa untar. Se você quiser pode colocar desmoldante no lugar da manteiga com farinha.

O biscoito maisena - de boa marca - é a base de tudo. Por isso é importante usar uma marca de qualidade.

Quando for montar o doce, você pode misturar todos os ingredientes na panela e colocar na forma para depois cortar ou montar da seguinte maneira:
brigadeiro - biscoito maisena - brigadeiro - biscoito maisena e brigadeiro por fim (sempre!).

No final você pode fracionar em vários pedaços, inclusives com moldes ou colocar num recipiente e já partir para a comilança.

Eu particularmente A-D-O-R-O esse doce bem quente. Eu tenho uma certa atração pelo doce quente, me acalenta e dá paz.

Aqui vai a receita:

Ingredientes:
2 colheres de manteiga
4 colheres de chocolate em pó
1 lata de leite condensado
1 pacote de biscoito maisena picado de forma grosseira

Preparo:
Faça o brigadeiro na panela normalmente, misturando a manteiga, chocolate em pó e leite condensado. Ao final, com o brigadeiro em ponto mole, desligue o fogo, acrescente o biscoito maisena picado e misture bem!

sábado, 26 de junho de 2010

"Espero que cada coisinha te faça feliz!"

Já não é de hoje que eu visito (e adoro!) o site e o blog da querida Izabelle Nossa! O que me atraiu primeiramente foi o estilo dela, que se parece muito com o meu -ou ao menos com o que eu admiro. Fui fuxicando o blog e me encantei com tudo, inclusive com o passeio da Izabelle por Paris, já que ela trouxe muitas novidades de lá para a loja. Tudo no blog tem uma tonalidade natural, em cores pastéis - lindo de ver!

Então, resolvi pedir algumas coisinhas e vários mimos aportaram aqui em casa! Cada coisa mais linda que a outra e enviado com um carinho enorme. Ganhei até uma cartinha escrita à mão!

Olha que coisa linda esse prato rosa de poá branquinho. Imaginei vários cupcakes em cima, formando um círculo com um de outro sabor no centro.

Esses guardanapos também são uma graça, posso usar para scrapbooking, para decorar a mesa ou enfeitar caixinhas de gastronomia - sendo que um deles é de cupcake também.

Tinha também um sabonete de lavanda -Florence - mas este já está no meu toillet! Inclusive já usei e aprovei. Fiquei toda perfumada de lavanda, um luxo! hahaha...

Depois de alguns emails com a Izabelle, descobri que ela também fez comunicação social. Ela veio dar uma olhadinha no blog da Quitutes e adorou os brigadeiros de limão siciliano que coloquei num post anterior aqui. Resolveu fazer como aperitivo para assistir com a família o jogo da copa. Olha como ficaram lindos, ela leva jeito para coisa!

No lugar do chocolate branco ralado, a Izabelle utilizou coco ralado e um enfeite de coração comestível.

Izabelle, como você escreveu: "Espero que cada coisinha te faça feliz". Que assim seja! :)

sábado, 5 de junho de 2010

Brigadeirão Sensação (*do inverno, do verão, do outono....)

Essa receita eu aprendi quando tinha aproximadamente 8 anos. Uma sensação. Para as apresentadoras do shoptime (meu antigo trabalho...) seria: "super rápida, prática, você pode estar reunindo os amigos, a família...", vale realmente a pena. E o melhor, você prepara no microondas e em cerca de 8 minutos tá pronto! Não conheço receita mais rápida que essa. E é fácil porque é sair do liquidificador, jogar no prato e colocar no microondas. Não tem como errar! Bom para indicar para aquela amiga que está quase desistindo da vida na cozinha, que acha que não consegue fritar nem ovo. Então, ao fazer o brigadeirão ela vai elevar a auto-estima e se encantar!

O bacana é que fui procurar essa receita encontrei meu antigo caderninho de receitas, da década de 80/90. Eu tinha mais ou menos uns 8 anos quando comecei a me interessar pela culinária. O caderno é todo decorado com vários adesivos, canetas coloridas e uma letra mega fofa (enoooorme e redonda,rs). Mais o mais maneiro do caderno é que a capa dele é feita de ponto de cruz, um pooh gigante atacando um potinho de mel que eu fiz e colei em cima da capa que ele tinha (uma marrom meio feia...). Que amor!


Brigadeirão de Microondas:

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (use o soro)
1 xícara (chá) de açúcar
1 xíxara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sobremesa) de margarina ou manteiga
3 ovos inteiros

Preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador (dificil, né?). Unte uma forma daquelas estilo anel (de vidro, para poder ir ao microondas, ou outro material compatível!) com manteiga. Coloque o líquido na forma e leve ao microondas por 8 minutos na potência alta. Desenforme morno e enfeite com chocolate granulado!

Tão simples e gostoso... Ideal para o inverno (mas eu faço no verão, outono, primavera...)

quinta-feira, 3 de junho de 2010

You are so dear....

Que vídeo fofo!!!

Enviado pela amiga Daniele Gomes. :)

terça-feira, 25 de maio de 2010

Laboratório do Franjinha... Viva a criação!

Minha paixão por cupcakes cresce a cada dia!
Esse bolinho - sensação nos Estados Unidos - desembarcou no Brasil e foi recebido de braços abertos. O que acho bacana é o poder de decoração que ele possui. Quando vou fazer cupcakes desejo encarnar um personagem infantil que adorava, o Franjinha da Turma da Monica. Ele é um cientista louco que inventa mil processos diferentes para as descobertas mais mirabolantes. Como é legal usar o avental (ou jaleco de cientista), entrar na cozinha (laboratório) e fazer mil "invencionices"! Crio cobertura de brigadeiro de limão siciliano, recheio de frutas exóticas, sabores de chocolate com maisena. E dessas loucuras saem verdadeiras delícias. Essa é graça, o que me encanta nos cupcakes. Dependendo do dia, tudo pode surgir. E isso, ninguém copia - nessa era de imitações e imitações e imitações....


sábado, 15 de maio de 2010

Com vocês, minhas crianças.





As crianças sempre animam a casa! :)