terça-feira, 25 de maio de 2010

Laboratório do Franjinha... Viva a criação!

Minha paixão por cupcakes cresce a cada dia!
Esse bolinho - sensação nos Estados Unidos - desembarcou no Brasil e foi recebido de braços abertos. O que acho bacana é o poder de decoração que ele possui. Quando vou fazer cupcakes desejo encarnar um personagem infantil que adorava, o Franjinha da Turma da Monica. Ele é um cientista louco que inventa mil processos diferentes para as descobertas mais mirabolantes. Como é legal usar o avental (ou jaleco de cientista), entrar na cozinha (laboratório) e fazer mil "invencionices"! Crio cobertura de brigadeiro de limão siciliano, recheio de frutas exóticas, sabores de chocolate com maisena. E dessas loucuras saem verdadeiras delícias. Essa é graça, o que me encanta nos cupcakes. Dependendo do dia, tudo pode surgir. E isso, ninguém copia - nessa era de imitações e imitações e imitações....


sábado, 15 de maio de 2010

Com vocês, minhas crianças.





As crianças sempre animam a casa! :)

sábado, 8 de maio de 2010

Bolinho de fubá com cobertura de Goiabada!


Encontrei essa receita por acaso e achei ela feita numa forminha de cupcake. Apesar da roupa, não é um cupcake, mas um bolinho de fubá mesmo. A diferença é que é mais seco, não é tão molhadinho como o cup, mas tem a delicadeza de um bolo leve de fim de tarde.

Fiz a receita especialmente para a minha "ex" chefe que se despediu do trabalho ontem, uma pessoa querida que cruzou meu caminho e espero que seja uma amiga para sempre.

Deu super certo! :)

Ingredientes:

1 xícara de manteiga
1 xícara de açúcar
4 ovos
2 xícaras de fubá
1 xícara de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
3/4 de xícara de leite de coco
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro para polvilhar ou goiabada para a cobertura

Preparo:

Na batedeira, bata a manteiga, o açuçar por dois minutos ou até obter um creme claro. Junte os ovos e continue batendo por mais dois minutos. Em uma tigela, misture o fubá com a farinha de trigo e o fermento e acrescente ao creme de manteiga alternando com o leite de coco. Misture sempre após cada adição. Despeje a massa em forminhas de papel impermeável para muffins. Leve ao forno moderado (180 graus), preaquecido, por 20 minutos ou até que ao espetar um palito no centro da massa, ele saia limpo.
Decora com goiabada! :)


sábado, 1 de maio de 2010

#Sud Encontro das @s!


Quando entrei para o twitter no final do ano passado, nunca, jamais - e em tempo algum! - imaginaria que essa ferramenta tecnológica poderia me trazer tanto divertimento e prazer. E de quebra me apresentar tantas pessoas especiais e amigas.Comecei a seguir alguns, outros foram chegando depois devagarinho...
Quando vi já não conseguia chegar em casa sem dar uma "tuitada" rápida antes de dormir. Isso porque queria saber como estavam essas pessoas queridas do outro lado da tela.Acabei - por predileção natural - adicionando chefs de cozinha e amantes da gastronomia no meu twitter e de lá pra cá comecei a trocar informações, receitas e novidades. Foi quando soube do encontro no meu já amado restaurante da Roberta Sudbrack no Jardim Botânico.


Cheguei lá tímida, mas já acompanhada de duas amigas a Cris Leite e a Ielda Amaral. Aos poucos foram chegando várias @s no local e todo mundo se apresentando. O clima ficou agradabilíssimo e de quebra ainda vinham da cozinha uns quitutes incríveis da chefíssima.

Meu amados brigadeirinhos de colher! Capturei 5!
As meninas arrobáticas se reúnem!
Cora Ronai chegou com seu guarda chuva de gato laranja que é um escândalo, a @bocanervosa (qual o nome da "boca"?rs) veio de vestido azul toda poderosa e as risadas eram ouvidas até no primeiro andar do restaurante. Ah, é válido dizer que a mais linda, mais magra e mais simpática é a Cris Leite, não é gente?
Dal Pizzol é um vinho ma-ra-vi-lho-so!
Adorei o encontro... Espero repetir inúmeras vezes... Com direito a muitos brigadeirinhos e champanhe para brindar a amizade!

A chefíssima tuitando... Pra quem não acredita que é ela, né!
Espero rever todo mundo em breve!