Doces de Casamento - Quitutes.com

Esses doces foram de uma encomenda super fofa que recebi de uma colega da pós-graduação. O casamento foi lindo e os meus docinhos foram os primeiros a acabar (e olha que a concorrência era forte!). Foram todos feitos com muito carinho e amor e eu gostei bastante do resultado! :)

Mini cups de chocolate ao leite enfeitados com boquinhas vermelhas!

Beijinho com glitter! Tão lindos!

Já escolhi meu presente de dia das crianças....

#Sudbrigadeirãodecolher!

Segredo de Família: Herança das Avós

Tenho muitas memórias gastronômicas de infância. Uma delas é da minha avó paterna preparando ovos com batata-frita (com ovos das galinhas que viviam no quintal e batatas da terra) para mim. Eu ficava sentada na mesa esperando ela preparar e observava a festa dos ingredientes - modestos, mas únicos - na panela. Uma outra memória de infância muito rica também é comer um creme bem quentinho preparado pela minha avó materna. As vezes também era preparado pela moça que trabalha na casa da minha avó em Portugal, a Rosa. Trata-se de um creme que apelidei de "creme da vovó" ou "creme de Portugal" porque para mim é especial. O sabor fica assemelhado com o creme brulée francês, mas, na minha opinião, é infinitamente mais gostoso. É "de comer rezando". Outro dia encontrei uma receitinha bem amassada dentro do meu caderno de receitas (aquele antigo que comentei no blog...) e lá estava a receita do tal creme. Compartilho com vocês...

Creme de Portugal:

Ingredientes:
1 litro de leite (frio)

3 ou 4 colheres de sopa de farinha de maisena
6 gemas

açúcar a gosto

casca de laranja ou limão

pau de canela ou de baunilha (se quiser)

Preparo:

Misture numa panela o leite frio, açúcar, as gemas, a farinha de trigo e a casca e deixe ferver, mexendo sempre. Deixe ficar em ponto grosso, como um mingau. Coloque em pequenos recipientes e deixe "ganhar uma capinha". Após, coloque um pouco de açúcar por cima e queime com o maçarico ou pá bem quente.

Palha Italiana

Existe uma receita super simples e muito, muito fácil de preparar. Dificilmente essa receita de doce desagrada alguém. Até hoje não consegui encontrar uma pessoa que não curta essa sobremesa. É feita com uma adaptação do brigadeiro e acrescida com biscoitinhos maisena. Falo da palha italiana, meu xodó.

Você pode preparar no fogo alto para agilizar ou então ir mexendo a panela bem devagarinho, uma espécie de terapia. A forma de coração fica bem bacana no resultado final - mas precisa untar. Se você quiser pode colocar desmoldante no lugar da manteiga com farinha.

O biscoito maisena - de boa marca - é a base de tudo. Por isso é importante usar uma marca de qualidade.

Quando for montar o doce, você pode misturar todos os ingredientes na panela e colocar na forma para depois cortar ou montar da seguinte maneira:
brigadeiro - biscoito maisena - brigadeiro - biscoito maisena e brigadeiro por fim (sempre!).

No final você pode fracionar em vários pedaços, inclusives com moldes ou colocar num recipiente e já partir para a comilança.

Eu particularmente A-D-O-R-O esse doce bem quente. Eu tenho uma certa atração pelo doce quente, me acalenta e dá paz.

Aqui vai a receita:

Ingredientes:
2 colheres de manteiga
4 colheres de chocolate em pó
1 lata de leite condensado
1 pacote de biscoito maisena picado de forma grosseira

Preparo:
Faça o brigadeiro na panela normalmente, misturando a manteiga, chocolate em pó e leite condensado. Ao final, com o brigadeiro em ponto mole, desligue o fogo, acrescente o biscoito maisena picado e misture bem!

"Espero que cada coisinha te faça feliz!"

Já não é de hoje que eu visito (e adoro!) o site e o blog da querida Izabelle Nossa! O que me atraiu primeiramente foi o estilo dela, que se parece muito com o meu -ou ao menos com o que eu admiro. Fui fuxicando o blog e me encantei com tudo, inclusive com o passeio da Izabelle por Paris, já que ela trouxe muitas novidades de lá para a loja. Tudo no blog tem uma tonalidade natural, em cores pastéis - lindo de ver!

Então, resolvi pedir algumas coisinhas e vários mimos aportaram aqui em casa! Cada coisa mais linda que a outra e enviado com um carinho enorme. Ganhei até uma cartinha escrita à mão!

Olha que coisa linda esse prato rosa de poá branquinho. Imaginei vários cupcakes em cima, formando um círculo com um de outro sabor no centro.

Esses guardanapos também são uma graça, posso usar para scrapbooking, para decorar a mesa ou enfeitar caixinhas de gastronomia - sendo que um deles é de cupcake também.

Tinha também um sabonete de lavanda -Florence - mas este já está no meu toillet! Inclusive já usei e aprovei. Fiquei toda perfumada de lavanda, um luxo! hahaha...

Depois de alguns emails com a Izabelle, descobri que ela também fez comunicação social. Ela veio dar uma olhadinha no blog da Quitutes e adorou os brigadeiros de limão siciliano que coloquei num post anterior aqui. Resolveu fazer como aperitivo para assistir com a família o jogo da copa. Olha como ficaram lindos, ela leva jeito para coisa!

No lugar do chocolate branco ralado, a Izabelle utilizou coco ralado e um enfeite de coração comestível.

Izabelle, como você escreveu: "Espero que cada coisinha te faça feliz". Que assim seja! :)

Brigadeirão Sensação (*do inverno, do verão, do outono....)

Essa receita eu aprendi quando tinha aproximadamente 8 anos. Uma sensação. Para as apresentadoras do shoptime (meu antigo trabalho...) seria: "super rápida, prática, você pode estar reunindo os amigos, a família...", vale realmente a pena. E o melhor, você prepara no microondas e em cerca de 8 minutos tá pronto! Não conheço receita mais rápida que essa. E é fácil porque é sair do liquidificador, jogar no prato e colocar no microondas. Não tem como errar! Bom para indicar para aquela amiga que está quase desistindo da vida na cozinha, que acha que não consegue fritar nem ovo. Então, ao fazer o brigadeirão ela vai elevar a auto-estima e se encantar!

O bacana é que fui procurar essa receita encontrei meu antigo caderninho de receitas, da década de 80/90. Eu tinha mais ou menos uns 8 anos quando comecei a me interessar pela culinária. O caderno é todo decorado com vários adesivos, canetas coloridas e uma letra mega fofa (enoooorme e redonda,rs). Mais o mais maneiro do caderno é que a capa dele é feita de ponto de cruz, um pooh gigante atacando um potinho de mel que eu fiz e colei em cima da capa que ele tinha (uma marrom meio feia...). Que amor!


Brigadeirão de Microondas:

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (use o soro)
1 xícara (chá) de açúcar
1 xíxara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sobremesa) de margarina ou manteiga
3 ovos inteiros

Preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador (dificil, né?). Unte uma forma daquelas estilo anel (de vidro, para poder ir ao microondas, ou outro material compatível!) com manteiga. Coloque o líquido na forma e leve ao microondas por 8 minutos na potência alta. Desenforme morno e enfeite com chocolate granulado!

Tão simples e gostoso... Ideal para o inverno (mas eu faço no verão, outono, primavera...)

You are so dear....

Que vídeo fofo!!!

Enviado pela amiga Daniele Gomes. :)