Dia de Crop e de Iogurtinho

Adoro essas meninas!

Luana e a menina dos óculos mais maravilhosos que já conheci! rs

Hahaha.....

Iogurtinho da Kel.... Delícia!!

Minha nova amiga... Eu atraio cachorros, é uma coisa impressionante.

Os projetos que fizemos em scrapbooking.

Amigas, novas amigas e os projetos (o meu com a Cacau, rs...)

Amizade querida ou "Nada como fazer vidinha"

O mundo virtual tem dessas coisas. Abre portas para que conheçamos pessoas que chegam para somar em nossas vidas. Apesar do meu momento um tanto quanto introspectivo (temporariamente, prometo), me permiti conhecer uma pessoa muito linda, por dentro e por fora. Me arrastou para a Expo Azeite e me embebedou de copinhos de plástico de azeites aromatizados de baunilha, modelos orgânicos e outros. Numa "festa estranha com gente esquisita", fico com a amizade da Cris, num conhecimento, ou melhor reconhecimento, mútuo.

A Cris Leite é Chef de Cozinha, consultora gastronômica, professora de Cozinha Brasileira e ... Apaixonada pela profissão. Adora tudo que envolve alimentação e diz que é meio bruxinha ao prever que eu tenho mãos de chef. Espero que ela tenha razão.

Não deixem de conferir o blog que ela possui! E ah, sim, o iougurtinho está lá, numa matéria sobre Lembranças da Infância!

Visitem: aqui as lembranças de infância!

Visitem aqui o Blog oficial de Cris Leite!

Apaixonados (por cupcakes)!

Pessoas felizes e apaixonadas (por cupcakes!)... Recebi esse pedido especial há um tempo atrás e fiquei muito feliz em poder transformar farinha de trigo e açúcar no mais puro afeto.

Cada vez mais me apaixono pela gastronomia quando percebo resultados como esses...

Sobre Idéias e Sementes

Palestra Biochip por Ana Branco (PUC-RJ): 17-08-09

Início do projeto Biochip ontem e novas idéias brotando, literalmente, como sementes! Na verdade, numa alusão muito rica e criativa do grupo de design, Biochip representa "aquele que guarda as informações e seu material contém silício e água". Um chip de computador é composto de uma molécula de silício envolto por uma molécula de água, assim como a semente (que possui a mesma composição!). Somente desta maneira é guardada a informação, um verdadeiro "Software" natural, da biologia... Da mãe natureza.

A partir do momento que escolhemos o que colocar na boca, escolhemos o que aprender. O verde natureza é uma compensação e um presente aos seres de sangue vermelho, os integrantes da terra. A natureza, através das sementes, passa para os seres vivos toda sua informação, garante a nutrição.

Biochip é informação, economia e beleza. Nessa ordem! Estamos em busca do PH alcalino da nossa fase de bebê. O PH alcalino representa a capacidade máxima de conhecimento e criatividade. Um bebê aprende simplesmente ao observar o outro fazer. Devemos alcalinizar o nosso corpo para que ele recupere seus talentos, volte a ser criativo.

Todos os vegetais possuem o PH alcalino, mas ao serem cozinhados, perdem a alcalinidade pois a molécula de água se rompe, o silício é destruído. Por exemplo, a farinha de trigo cozinhada perde a "informação" da semente. Somos viciados (acrilamida) no pico de sensação da alimentação ácida. Ocorre, então, nossa desnaturalização, nossa acidificação. É muito ruim.

Quando damos água para a semente, seu valor nutritivo é aumentado imensamente. Alcalinizamos a semente (que se encontrava ácida por proteção - para que não fosse comida pelos bichinhos da terra).
Ao comermos essa semente "hidratada" (e feliz com a água), temos uma diminuição da alimentação, pois ficamos nutridos mais rapidamente. O valor nutritivo da semente naquele momento é multiplicado por 20.000!

As sementes em natura

O que é ser vivo? Temos a definição de "aquele que nasce, cresce, se reproduz e morre". Porém,e aqueles que não crescem, que não se reproduzem ou então, que não morrem? Na verdade, a definição de "vivo" é o afeto. Estabelecemos laços de "afetar e ser afetado" (pelo fenômeno estético - apreciação). Vamos estabelecendo redes, tramas de afeto. Diante de um obstáculo o ser vivo se levanta a partir dos cordões de afeto que estabalecemos quando vivos.

Sementes germinadas!

Precisamos assimilar a comida como memória afetiva. Para que o "humm" da satisfação em alimentar-se vire comida afetiva, que lembre a cozinhada. O desafio do design é descobrir misturas, textura, cheiros... Para essa missão!

Sementes para preparação do "suco da luz" (retirado das folhas)

Meu projeto pessoal é incorporar as descobertas saborosas na parte de docinhos (com frutas e caldos naturais) para buffet. Uma espécie de "projeto docinhos alcalinizados" feitos com gergelim, cacau, morango, banana, kiwi, grãos germinados. Também quero conhecer a massa de modelar comestível e as tortas doces. Descobri que eles fazem uma massa de aveia germinada que serve como "pizza" (massa) também! Será um ano de muitas idéias e sementes...

Algumas fotos dos docinhos naturais do Biochip!

Para quem não entende minha ultra-mega-olhosbrilham empolgação com o projeto biochip, dêem uma olhada nos docinhos naturais feitos com grãos germinados. Isso não é tudo na vida de uma pessoa?

E olhem o detalhe charmoso: as forminhas são feitas de folhas!!! São modeladas!



Chega logo dia 17! :)

O Fantástico Iogurtinho!

Preciso dizer que estou viciada no iogurtinho! É uma espécie de iogurte, mas infinitamente mais gostoso. O sabor é mais adocicado, sem ser enjoativo! Aprendi essa receita numa aula de coffe break com a professora Lourdes, uma senhora muito fofinha (e com uma agilidade incrível na arte manual...). Vale a pena experimentar!

Iogurtinho:

Ingredientes - 2 latas de creme de leite sem soro (gelado), 1 lata de leite condensado, 1 pote de iogurte natural, 1 envelope de suco em pó sabor morango (ou sabor de sua preferência). - No caso, ela usou tang (pacotinho de 35 gramas).

Preparo - Num liquidificador, bata o creme de leite sem soro, o leite condensado, o iogurte natural e o suco em pó. Transfira para uma tigela, tampe e leva para a geladeira por 30 minutos!
Se preferir, coloque em vários copinhos descartáveis de café, pois rende muito!

Delíriooooo!!!!

Convivência com o Biochip na PUC!

Estou radiante! Finalmente consegui me inscrever no curso de "Convivência com o Biochip" na PUC, um projeto da Ana Branco. Vou aprender sobre gastronomia natural, suco de luz, alimentos germinados, grãos e sementes! Essa história vai render! Prometo introduzir uma linha light e saudável na Quitutes.com!

Para quem estiver interessado, o curso é aberto para a comunidade. Basta se inscrever na faculdade:

ART 1849 - Matéria Eletiva do Depto de Artes e Design oferecida aos Deptos da Puc-Rio e a comunidade através do Grupo Aberto de Estudos e Pesquisa e Desenho com Modelos Vivos.

Cronograma de atividades para o segundo semestre de 2009

de 17 de agosto a 29 de novembro

Segundas e quartas das 11:00h às 13:00h:

17/8 segunda	19/8 quarta	24/8 segunda	26/8 segunda
APRESENTAÇÃO DA PESQUISA CONVIVÊNCIA COM O BIOCHIP Grupo recebe sementes para germinar no vidro e consumir no Suco da Luz do Sol em casa em 18/8	DESENHANDO COM CORDAS DE SISAL EM GRUPO	Filme PONTO DE MUTAÇÃO B.CAPRA	DESENHO DE INVESTIGAÇÃO COM CENOURA
Local:AuditórioRDC	Local: Barraca	Local:Auditório RDC	Local:LILD
31/8 segunda	2/9 quarta	9/9 quarta
DESENHANDO COM CORDAS DE SISAL EM 4 GRUPOS	DESENHANDO COM CORDAS DE SISAL EM DUPLAS e INDIVIDUAL	DESENHO DE INVESTIGAÇÃO COM PIGMENTOS VIVOS O grupo recebe sementes e terra para plantar em potes pet, iniciar o processo dia14/9 pela manhã.
Local: Barraca	Local: Barraca	Local: LILD
14/9 segunda	16/9 quarta	21/9 segunda	23/9 quarta
DESENHO DE INVESTIGAÇÃO COM FERMENTAÇÃO O grupo recebe os corpos de prova para observar alterações geradas pela ação do tempo. Trazer na quarta dia 16/9	RECONHECIMENTO E DEGUSTAÇÃO DOS FERMENTADOS o grupo traz o fermentado no vidro sem abrir.	Filme WHAT THE BLEEP DO WE KNOW!? QUEM SOMOS NÓS!? William Arntz O grupo recebe sementes de lentilha para germinar e levar para a Horta. Iniciar o processo dia 3/10 ao meio dia.	DESENHO DE INVESTIGAÇÃO COM CLOROFILA O grupo traz os potes com terra e gramas de trigo e girassol iniciadas dia 14/9.
Local: LILD	Local: LILD	Auditório Pe. Anchieta	Local: LILD
28/9 segunda	30/9 quarta	4/10 domingo	5/10 segunda
RECONHECENDO AREIAS O grupo recebe semente de trigo para germinar dia 29/9 e levar para a aula do dia 30/9.	DESENHO DE INVESTIGAÇÃO COM DESIDRATAÇÃO DE SEMENTES GERMINADAS O grupo traz as sementes de trigo iniciada germinação no dia 29/9.	DESENHO NA HORTA O grupo traz as sementes de lentilha germinadas para a Horta	DESENHO DE INVESTIGAÇÃO COM DESIDRATAÇÃO DE RAIZES
Local: Barraca	Local: LILD		Local: LILD
7/10 quarta	19/10 segunda	21/10 quarta	26/10 segunda
RECONHECENDO A TERRA NO PROCESSO DE COMPOSTAGEM	RECONHECENDO ARGILA	filme LA BELLE VERTE de Coline Serrau	DESENHO DE INVESTIGAÇÃO COM ALTERAÇÃO DE TEMPERATURA
Local: LILD	local:Barraca	Auditório RDC	Local: LILD
28/10 quarta	4/11 quarta	9/11 segunda	11/11 quarta
Filme FUTURO ROUBADO BBC Londres e A CARNE É FRACA Instituto Nina Rosa	DESENHO DE INVESTIGAÇÃO COM MANUTENÇÃO DE TEMPERATURA	RECONHECENDO CONCHAS grupo recebe sementes de amendoim para germinar. Iniciar o processo dia 10/11.	DESENHO DE INVESTIGAÇÃO COM FRUTAS O grupo traz as sementes de amendoim germinadas e a FRUTA que prefere.
Auditório RDC	Local: LILD	Local: Barraca	Local: LILD
16/11 segunda	18/11 segunda	23/11 segunda	25/11 quarta
Apresentação da Sala de Aula entre duas jaqueiras Barraca e BIBLIOGRAFIA	Filmes: SUPER SIZE ME Morgan Spurlock e CONEXÃO DIOXINA	Filmes: A DANÇA DAS SEMENTES - FASE AGROSSILVICULTURA, E.Gotsch HORTA BRASILEIRA, Y.Nasser	PREPARAÇÃO PARA A PROVA Demonstração de Festa Natalina O grupo recebe sementes para germinar e levar para a horta.
Local: Barraca	Auditório RDC	Auditório Pe. Anchieta	Local: LILD
28/11 sabado	29/11 domingo
FESTA DA PROVA	DESENHO NA HORTA