Bolos feitos na Caneca - Série 1

Bolinhos feitos na caneca são a praticidade que a vida moderna trouxe para nós. Na maioria das vezes esses bolos são feitos em minutos no microondas e servem para matar aquela vontadinha insaciável e incontrolável por doce no meio do dia ou quando estamos cansados demais para misturar farinha, fermento, ovos e todos os ingredientes que um grande bolo precisa, e preferimos uma versão mais prática, de pequena porção e nem por isso menos sabora. De fácil acesso e sem dificuldade no preparo, basta misturar os poucos ingredientes na sua caneca favorita, dar uma breve mexida e colocar no microondas.

Encontrei algumas receitas deliciosas e até mesmo com viés saudável, como é o caso do bolinho de caneca preparado com farinha integral e do bolo de chá verde na caneca (adorei)! Fiquei encantada com o bolinho de fubá com goiabada, quer coisa mais mineira, sô? O bolo de chocolate é ótimo para quem é chocólatra e precisa "só de mais um docinho pro dia terminar bem"! A rapidez é tanta que existe até mesmo o bolo de caneca preparado em três minutos no microondas, um marco! Fica super macio e fofinho. Numa versão mais incrementada, temos o bolo de caneca de leite de coco (já pensou no natal, que bacana enfeitar com guirlandas de açúcar?). Considero este último o "must eat" dos bolinhos de caneca!

Chega de papo. Com vocês os bolinhos feitos na caneca! Colocarei um por dia, para vocês irem acompanhando. Boa comilança!

Bolo de Fubá com Goiabada na Caneca (3 minutos no microondas!):

Ingredientes:

1 ovo pequeno

3 colheres de sopa de óleo

4 colheres de sopa (rasas) de açúcar

4 colheres de sopa de leite

2 colheres de sopa (rasas) de fubá

4 colheres de sopa (rasas) de farinha de trigo

1 colher de café de fermento em pó

Cobertura:

2 colheres de sopa de goiabada

1 colher de sopa de água

Preparo:

Derrame o ovo na caneca e bata com o garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite e o fubá. Misture bem. Coloque a farinha de trigo e o fermento e mexa até dar o ponto. Leve por três minutos no microondas em potência máxima.

Preparo da cobertura:

Pique a goiabada, junte a água e ponha no microondas por um minuto. Espalhe sobre o bolo.

Você pode substituir a goiabada por geléia, doce de leite e demais coberturas! ;)

Crédito da fotografia: Bruno Gabrielli.

Bolinho de fubá com cobertura de Goiabada!

Encontrei essa receita por acaso e achei ela feita numa forminha de cupcake. Apesar da roupa, não é um cupcake, mas um bolinho de fubá mesmo. A diferença é que é mais seco, não é tão molhadinho como o cup, mas tem a delicadeza de um bolo leve de fim de tarde.

Fiz a receita especialmente para a minha "ex" chefe que se despediu do trabalho ontem, uma pessoa querida que cruzou meu caminho e espero que seja uma amiga para sempre.

Deu super certo! :)

Ingredientes:

1 xícara de manteiga
1 xícara de açúcar
4 ovos
2 xícaras de fubá
1 xícara de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
3/4 de xícara de leite de coco
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro para polvilhar ou goiabada para a cobertura

Preparo:

Na batedeira, bata a manteiga, o açuçar por dois minutos ou até obter um creme claro. Junte os ovos e continue batendo por mais dois minutos. Em uma tigela, misture o fubá com a farinha de trigo e o fermento e acrescente ao creme de manteiga alternando com o leite de coco. Misture sempre após cada adição. Despeje a massa em forminhas de papel impermeável para muffins. Leve ao forno moderado (180 graus), preaquecido, por 20 minutos ou até que ao espetar um palito no centro da massa, ele saia limpo.
Decora com goiabada! :)