Adorei a notícia e já estou providenciando um fundo para aulas no Cordon Bleu. O valor compensa. Cordon Bleu é conhecida como uma das melhoras escolas culinárias do mundo! A previsão para chegada da novidade é início do ano que vem e já foi comprado um prédio antigo em Botafogo para a colocação da idéia em ação. Vários professores franceses se hospedarão (e alguns vão de fato morar) na cidade do Rio. Além disso, 1/5 das vagas nas salas de aula serão reservados para alunos de baixa renda.
O primeiro chef convidado é o maravilhoso Roland Villard (confira aqui nesta entrevista). Estou no aguardo, em ritmo de festa pelo avanço do Rio de Janeiro na gastronomia. Viva, viva!
